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基于農產品全產業鏈商業模式分析

來源:消費導刊2018年第15期 作者:劉編輯 時間:2018-08-05 14:29    閱讀: 次  選擇字號:T|T

謝語 四川自貢任遠食品有限公司,
 
摘  要:本文對全產業鏈商業模式進行了簡單介紹,同時針對農產品全產業鏈商業模式,從農產品質量安全、經濟效益、產業鏈融合、技術創新等多方面對其優勢與構建策略分別進行了分析。
關鍵詞:全產業鏈 農產品 商業模式
 
引言:近年來,隨著我國農業產業的快速發展,產業鏈融合與全產業鏈商業模式已經成為了未來農產品經營發展的必然趨勢,因此,對于農產品全產業鏈商業模式的研究是非常具有現實意義的。
 
一、全產業鏈商業模式概述
全產業鏈商業模式簡單來說就是將上游原材料供應、中游生產加工以及下游市場營銷等產品生產銷售的各個環節集中起來,形成一個聯系密切的利益共同體,并由企業進行高度掌控,由于其以“研、產、銷”一體化為核心理念,因此也可以被理解為人們常說的“一條龍”生產經營模式[1]。同時從商業模式的特征上來看,全產業鏈模式雖然需要向上游與下游進行延伸,但必須要圍繞主體企業展開,以主體企業為核心將各個環節充分聯系起來,保證產業鏈整體的協同性。此外,在市場經濟下,產業鏈的所有環節都必須要尊重市場的規律,因而全產業鏈商業模式是以市場為導向的,而產業鏈下游也是整個商業模式的重中之重。
 
二、農產品全產業鏈商業模式的優勢
(一)保證農產品質量安全
近年來,我國的食品安全問題日益嚴重,因而農產品的質量安全對于整個農產品產業鏈來說是非常重要的。而在全產業鏈商業模式下,由于企業實現了全產業鏈的高度掌控,因而質量控制工作就能夠貫穿于各個環節,而農產品的質量安全自然也就能夠得到充分保障。以最先提出全產業鏈模式的中糧集團為例,該企業雖然以糧食生產為主,但卻是從產業鏈源頭做起,將農產品種植、其他生產原料采購、物流運輸、食品原料與飼料原料加工、食品加工、分銷、品牌推廣、食品銷售等一系列環節都納入到了自身的生產經營體系之中,建立了專業的質檢部門與質量安全部門,不僅使食品安全可追溯成為了現實,同時也為食品供應的整個過程提供了全方位的質量安全控制。
(二)提高企業經濟收益
除質量安全之外,全產業鏈模式對于企業的經濟效益同樣有著很大的影響。首先在成本方面,與傳統商業模式相比,全產業鏈商業模式雖然并不一定要每個環節都由企業自主完成,但卻必須要做到對每一個生產經營環節的全面掌控,因而產業鏈各個環節間的聯系都十分密切且擁有著同一利益目標,這就使得農產品在各個中間環節的交易成本大大降低,而企業經濟收益也會因此而提高。其次,農產品全產業鏈模式向上游與下游的延伸意味著企業必須要在農產品種植與栽培、種子研發、農產品加工等方面進行持續性的技術創新,從而為全產業鏈運營提供有利的技術支持[2]。而在先進技術的支撐下,農產品種植、加工等生產成本會大大降低,而產品質量也會得到很大的提升,企業經濟效益自然也會隨之提升。
(三)準確把握市場走向
在全產業鏈商業模式下,整個農產品產業鏈都是以市場為導向的,因而企業對于市場趨勢以及消費者需求的把握至關重要,這就使得企業必須要加強對市場需求的關注,尊重消費者需求,深入展開市場調查,從而在產品開發、產品質量、產品產量等方面做出相應的調整,以降低風險,同時更好的滿足消費者需求,推動整個產業鏈的進一步發展。以在中糧集團合作伙伴正谷為例,作為農產品產業鏈下游的有機食品銷售企業,其不僅利用禮物卡作為載體打開了市場,同時還創新出了“正谷有機食品禮品定制卡”,提供產品定做服務,按照消費者對金額、產品種類、贈送對象、設計風格的要求以及產品組合內容進行特別定制,并添加企業logo、名稱、祝福語等,而收禮方則可根據禮品卡上網選擇自己喜歡的有機產品,這不僅充分滿足了消費者的多樣化需求,同時也將企業品牌形象巧妙的融入到了產品之中,實現了對市場走向的準確把握。
 
三、農產品全產業鏈商業模式的構建策略
(一)強化人才培養與技術創新
全產業鏈作為一種商業模式的創新,其對于優秀人才與先進技術的需求都是非常大的,而目前我國在農業產業方面的技術水平與人才儲備情況顯然不足以支持全產業鏈的進一步發展。因此,政府必須發揮自身的組織職能,在政策與資金上對農業技術創新給予更多的鼓勵與支持,同時通過職業教育與培訓機構的建設來提供更多的農業人才教育機會,培養出更多農業合作組織帶頭人、農村經紀人、農業生產技術指導人員等實用性人才,從而解決農業產業發展當前面臨的人才與技術問題。
(二)推動農產品產業鏈的融合
全產業鏈模式的關鍵在于產業鏈各個環節的密切聯系與集中控制,而要想讓全產業鏈模式得到更好的發展,自然也就需要推動農產品產業鏈各個環節的進一步融合,確立整個產業鏈中的主體企業,并將其他環節向主體企業靠攏。這樣不僅能夠使企業的協調管控功能得到更好的發揮,同時在主體企業做大做強的同時,也可以帶動整個農產品產業鏈的發展。
(三)充分挖掘并利用自身優勢
隨著農業產業的不斷發展,當前我國農產品產業鏈的發展方向與經營模式已經愈發多樣化,而在這樣的形式下,企業必須要對自身的區位優勢、技術優勢等各方面優勢進行明確,并做出合理的產業功能定位,將自身優勢充分利用起來,使整個產業鏈更具競爭力,同時提高企業產品的品牌知名度。例如海南地區的熱帶資源在全國都具有著明顯的優勢,而海南農墾集團正是利用了這一優勢,將以熱帶特色水果、休閑養生旅游等為主要產品的熱帶現代農業產業發展起來。
 
結束語:總而言之,農產品全產業鏈商業模式與傳統商業模式相比具有多方面的優勢,但要想在這一模式下推動農產品整個產業鏈的發展,則需要在功能定位、產業鏈融合等方面做出更多的努力。
 
參考文獻
[1]彭永芳,蒙玉玲,張惠敏.以全產業鏈模式重構農產品流通體系[J].商業經濟研究,2015(02):17-19.
[2]許益亮,靳明,李明焱.農產品全產業鏈運行模式研究——以浙江壽仙谷為例[J].財經論叢,2013(01):88-94.
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